Skip to content


Инсулинемический индекс

Дата: 2012-04-30 Рубрика: Индекс

Инсулинемический индекс – это показатель скорости и уровня выработки в организме инсулина – жиросберегающего гормона – в ответ на прием различных продуктов питания. Чтобы избавиться от лишнего жира, выбираем продукты с низким инсулинемическим индексом и избегаем продуктов с высоким. Иными словами, выбираем продукты, не порождающие резкого и высокого выделения инсулина в организме. Прочитали? Теперь Вы на «ты» с гликемическим и инсулинемическим индексами.

;) Все? А вот и нет. Детектив о драматичных взаимоотношениях гликемического и инсулинемического индексов потянул за собой череду новых мыслей, событий и находок. Законы жанра вели меня от этих двух индексов к третьему – индексу насыщаемости.

Ещё методы лечения:

  • Гликемическая нагрузка углеводосодержащих продуктов питания
    (на порцию в 100 г готового к употреблению продукта) Мальтоза (мальтодекстрин) 105 Глюкоза 100 Сахароза (сахар) 70 Корнфлекс, кукурузные хлопья 68 Мед, по разным данным 48-72 Сдоба 42-45 Изюм 42,2 Поп-корн 40,3 Белый хлеб, багет, бублики, бриоши 39 Б...
  • Степень зрелости и длительность хранения
    Гликемический индекс спелого фрукта выше гликемического индекса недозрелого фрукта. К яблоку это правило, впрочем, неприменимо. Спелый банан – обладатель гликемического индекса 65, зеленый – 40. Если подвергнуть зеленый банан тепловой обработке, его ...
  • Что нового у монтиньяка?
    Среди крахмалсодержащих продуктов питания выделяются четыре основные группы: зерновые, клубневые, бобовые, фрукты (бананы, манго, яблоки – да-да, даже в яблоках содержится толика крахмала, причем, больше – в недозрелых). Чтобы быть усвоенными, эти кр...
  • Давайте все-таки о чем-то более оптимистичном
    Крупный медицинский авторитет в области пребиотиков проф. М. Робертфройд (M. Roberfroid, Бельгия), чье определение пребиотиков, сформулированное в соавторстве с проф....
  • Противовоспалительный рейтинг продуктов питания
    Уважаемый Читатель, мы успешно выполнили все ранее намеченное: рассмотрели механизм действия и оценили роль каждого из основных липотропных факторов; вникли в смысл гликемического и инсулинемического индексов, показателей гликемической нагрузки и нас...


Карта